商品分類
- 標(biāo)準(zhǔn)試劑 >|
-
- 高純鹽酸
- 高純無(wú)水碳酸鈉
- 高純碳酸鈣
- 高純碳酸鉀
- 高純苯
- 高純雙氧水
- 鐵粉
- 高純氯化銀
- 高純氯化鉛
- 高純氯化鉀
- 高純氯化鈉
- 高純氟鋁酸鈉
- 高純氟硅酸鈉
- 高純氟化鎘
- 鋁屑
新聞中心
- 水合肼的制備方法及應(yīng)用研究2023-08-31
- 硫酸鎂對(duì)植物生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)的影響研究2023-08-31
- 異丙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)概述2023-08-31
- 氯仿在工業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用及其影響因素分析2023-08-31
- 三氯乙酸與環(huán)境污染的關(guān)系及其防治措施2023-08-30
- 磷酸與生命科學(xué)的關(guān)系及其研究進(jìn)展2023-08-30
- 強(qiáng)氯精的回收利用及其在資源循環(huán)中的應(yīng)用探索2023-08-30
- 稀硫酸的儲(chǔ)存方式及其注意事項(xiàng)2023-08-30
- 過(guò)氧化鈣在制造醫(yī)藥產(chǎn)品中的應(yīng)用及其安全性評(píng)價(jià)2023-08-29
行業(yè)動(dòng)態(tài)
當(dāng)前位置:首頁(yè)>新聞中心>行業(yè)動(dòng)態(tài)
次氯酸在食品加工中的應(yīng)用及其影響因素分析
來(lái)源： 發(fā)布時(shí)間：2023-07-05 22:00:35
次氯酸是一種有效的消毒劑，在食品加工中具有廣泛的應(yīng)用。以下是次氯酸在食品加工中的應(yīng)用及其影響因素分析：
應(yīng)用：
（1）食品表面處理：次氯酸可以用于食品表面的消毒處理，例如在蔬菜、水果、肉類等食品的加工過(guò)程中，可以通過(guò)次氯酸浸泡或噴灑的方式對(duì)食品表面進(jìn)行消毒處理。
（2）設(shè)備和場(chǎng)所消毒：次氯酸也可以用于食品加工設(shè)備和場(chǎng)所的消毒處理，例如在食品加工車間、冷庫(kù)、餐具等方面都有應(yīng)用。
影響因素：
（1）濃度和pH值：次氯酸的消毒效果受其濃度和pH值的影響，一般來(lái)說(shuō)，濃度越高，消毒效果越好；pH值在5-7之間，消毒效果*佳。
（2）溫度和時(shí)間：次氯酸的消毒效果受溫度和時(shí)間的影響，一般來(lái)說(shuō)，溫度越高，消毒效果越好；消毒時(shí)間一般為5-15分鐘。
（3）有機(jī)物質(zhì)：次氯酸的消毒效果受有機(jī)物質(zhì)的影響，有機(jī)物質(zhì)越多，消毒效果越差。因此，在使用次氯酸進(jìn)行消毒處理時(shí)，需要注意食品表面和設(shè)備場(chǎng)所的清潔程度。
綜上所述，次氯酸在食品加工中具有廣泛的應(yīng)用，其消毒效果受濃度、pH值、溫度、時(shí)間和有機(jī)物質(zhì)等因素的影響。在使用次氯酸進(jìn)行消毒處理時(shí)，需要注意控制這些因素，以保證消毒效果的良好。